北海道民の舌も唸らせる信州そばの美味しさの秘密

信州そばは、そば粉生産１位を誇る北海道民の間でも風味が良く美味しいと評判になっています。

そば栽培に適した火山灰地帯の土と、標高1000ｍ程にある寒暖差の激しい八ヶ岳三麓の大規模農場で採れたソバは、実がぎゅっと締まり、タンパクやグルテンが豊富なうまみあるそばとなります。

北海道よりも長い日照時間や高冷地の強い紫外線も、豊かな香りの信州そばには欠かせない要因の一つです。

そんな美味しい信州そばを全国に知ってもらおうと、趣味のそば打ちからプロの本格そば店にまでそば粉を提供しているこちらのそば粉は、濃い味と香り、しっかりとした歯ごたえ、初心者でも打ちやすい、形崩れしにくいそば粉が人気となって全国各地へ販売されています。

業務用サンプルや、お験し価格のそば粉もインターネットで注文できるので日本中のそばファンから熱く支持されています。