越谷で本場博多の味に舌鼓を打とう

埼玉県の南西部に位置する越谷市は、昨今ではベッドタウンとして存在する都市になりました。幅広い年代の世帯が多く、その影響もあって駅前から国道沿いには色んな飲食店が点在しています。

1998年に国道沿いで開店した「割烹博多」では、関東ではあじわう機会が少ない博多料理を堪能できるところです。懐石料理など高級なメニューで構成をされているものの、アットホームでどなたでも気軽に来店できるのが魅力のお店になっています。ここでは季節に応じた旬な食材を使ったお料理を満喫でき、冬ならふぐを用いたコースに舌鼓を打つことが可能です。本場の味をお届けするというコンセプトを掲げており、越谷市はもちろんのこと遠方からも足を運ばれる方が大勢いらっしゃいます。「割烹博多」の名物となっているのがふぐのてっちり・てっさです。これらは博多で味わえるもので、下関で水揚げをされたトラフグを用いているのが魅力ポイントです。越谷でふぐを堪能できるお店は非常に少なく、そのうちのひとつがこちらです。夜だけでなく昼も開店をしており、この時間なら日替わりランチも楽しめます。関東では基本的に醤油をベースにした味付けですが、博多では昆布や鶏がら出汁を取ります。このお店でもそのスタイルを大切にされているため、日頃ご家庭で食べている和食とは異なったものを満喫できることでしょう。個室やテーブル・カウンター席があるので、ご家族やおひとりでも足を運べます。