7代にわたり伝統工法を守り続ける生醤油

日本が誇る調味料として、みそや醤油は外国でも認知されています。

そして、伝統的な工法で作られる生醤油は、麹菌や酵母菌をはじめとする微生物の力で味に深みが加わります。

また、化学調味料や添加物を一切使用しない醤油は、安心安全品質で、体にも良い効果をもたらします。

そんな伝統工法を用いた生醤油を楽しみたい方は、「角長」をチェックしてみてください。

醤油の発祥地とも言われる和歌山県湯浅町を拠点とするメーカーで、天保12年（1841年）の創業以来「湯浅たまり」という工法を、７代にわたって守り続けています。

なお、角長の生醤油はコクと旨みが特徴で、丸みのある深い味が評判を集めているようです。

さて、ホームページでは、湯浅醤油の歴史や伝統工法に関する豊富な情報が掲載されています。

醤油について知っておきたいという方にとっても、たいへん意義のあるホームページと言えるでしょう。

なお、オンラインでの商品購入も可能となっていますので、ぜひ、訪問してみてください。